原浆酒五斤，原浆酒5斤装圆瓶子价格?
原浆酒五斤，大米一斤，花生油一斤，白糖一斤，食盐适量。先将五斤大米淘洗干净，放入锅中，加水煮成粥，然后将花生油倒入锅中，用文火慢慢熬制制。等到粥熬好后，将大米和花生油一起倒入锅中，搅拌均匀即可食用。每天早晚各吃一次，坚持一个月左右，可以明显感觉到自己的气色变好好，身体也变得更加健康。除此之外，还可以起到补血养颜的作用，女性朋友不妨试试。
一：原浆酒五斤装
文/李寻的酒吧
酒品
刚出锅的龙窝原酒
15年、10年、8年的龙窝原酒
品饮时间
2020年4月15日 星期三
我在西安生活了三十多年，喝过陕西各地的酒，但对龙窝酒不太熟悉，只是在六七年前，有一位朋友带来了一种酒，说是户县龙窝酒厂的原浆酒，我们当时喝了一点，印象不深。最近有酒友问我陕西的龙窝酒怎么样？我才开始认真对待这个问题。以前我对龙窝酒厂的历史不了解，一直以为这是一个在乡村旅游发展起来之后建起的酒厂。又有酒友说关中民间关于陕西的酒，有“东龙西凤”之说，这种说法我以前也没有听说过，觉得很有意思，于是，专门安排了时间，到龙窝酒厂做一次探访。
▲ 龙窝酒厂附近的田园风光
先是电话联系，发现居然有两个龙窝酒厂，一个是有酒博物馆的龙窝酒厂，另一个号称老龙窝酒厂，两个酒厂都在西安市鄠邑区。鄠邑区即原来的户县，2016年国务院批复撤县设区。户县之前的名字为扈县，名称由来与有扈氏有关。陕西的历史积淀太深厚，每个地方说起来没个完，我们暂且打住，直接说去龙窝酒厂的事情。
龙窝酒厂位于鄠邑区涝店镇龙窝村，根据导航，我们很顺利就找到了。快到酒厂之前，田园风光扑面而来，正是暮春时节，高天大野，阳光温暖，麦田辽阔，葡萄架穿插其间，新冠疫情以来，我们禁足在家，没有出城踏青，忽见如此人间美景，禁不住有泪涌之感，这些平常事物，现在见到却是多么不易。
龙窝酒厂临乡村公路而建，门前有一个很大的停车场，放着一些碾盘之类的比较古朴的石制农具，酒厂大门旁是龙窝酒销售门市部。由于还在疫情期间，酒厂管控还比较严格，没有正常开放酒文化博物馆，但是碰巧，主管销售的市场总监张永利先生刚好在门市部里，听说我们是杂志社的工作人员，专程来探访龙窝酒厂，破例允许我们进厂，并亲自陪同我们参观了酿酒车间和酒文化馆。
真是幸运，酿酒车间正蒸馏出酒，我们就在蒸锅面前，每个人都尝了尝新蒸出来的65度到70 度之间的高度原酒。
▲ 龙窝酒厂市场总监张永利先生（右）陪同我们参观
龙窝酒厂的窖池都比较小，据张总介绍，一个窖池放800多斤粮，蒸锅一次蒸200 多斤粮，在生产时间里酒厂一直在正常生产。
根据龙窝酒厂的宣传册介绍，龙窝酒始于清光绪年间，其酿造技艺在传承古法中被总结为九句口诀，即：“人得其诚、水得其甘、曲得其时、粮得其实、器得其洁、工得其细、拌得其准、火得其缓、酒得其真”。龙窝酒用曲为中温曲，采用关中地区优质小麦、大麦和豌豆做原料，酿酒主粮为关中地区优质高料和玉米，以稻糠皮为辅料。工艺过程包括润糁、清蒸、加浆、摊晾、加曲、入窖、发酵及蒸馏等环节。
▲ 龙窝酒厂的蒸馏车间，正在出酒
▲ 李寻喝刚蒸馏出来的高度原酒
▲ 龙窝酒厂的窖池
龙窝酒的成品酒品种非常多，我们买了五六种。在酒厂里实际上是不喝瓶装酒的，要么喝刚蒸出来的酒，要么喝酒缸里藏的酒。龙窝酒门市部里卖的散酒分为两种，一种是年份酒，有15年、10年、8年、5年不等，15年的酒220元一斤，10年的120元一斤，8年的80元一斤；另一种是新酒，贵一点的50元一斤，最便宜的5元一斤。来买酒的当地村民络绎不绝，大多买的是新酒，一桶或两桶，一桶酒五斤装。
我们除了在蒸锅前喝了刚蒸出来的原酒，还在门市部里喝了15年、10年和8年的散酒。以我的经历，在酒厂里喝的酒，都比在商场里卖的成品酒好喝。以龙窝酒为例，它的香气和市场上任何一种香型的酒的香气都不一样，我们无从描述这种香气，总的来说偏清香。
▲ 来龙窝酒厂门市部打散酒的当地村民
口感方面，尤其是年份酒，无论是15年的，还是10年、8年的，都非常好，醇甜、爽净、醇厚。喝到了这种酒，再和市场上的成品酒比较的话，会觉得很多成品酒难以下咽。
非要比较价位的话，我个人认为我们喝到的这几款原浆酒，不次于国窖1573这种水平的酒。
龙窝酒的成品酒和原酒是有距离的，我们买了原酒，也买了成品酒，以后找机会再一一比较着品饮，给酒友们介绍。我们今天确实喝了不少酒，每种酒尝一点，量也不小了，都有醉意了，但不到两小时，醉意全无，体感舒适。回西安的途中，我们专程去鄠邑区一个著名的凉皮产地秦镇，吃了当地特产——秦镇米皮，真是愉快又充实的一天！秦镇此地也卖黄酒，以后找时间，专门介绍秦镇的凉皮和黄酒。
▲ 秦镇“薛家独一味米皮店”
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二：原浆酒五斤装多少钱一瓶
酱香型酒贵州省产量大，浓香型酒四川省富裕。
由于酒厂往往以一个香型为主，其他香型酒需求量增大时，特别是有年份要求时，需要购买。
由于大曲酒需要分质接酒、陈酿（长期储存）、勾调，才能得到半成品酒和成品酒。所以用原酒、基酒等术语来表示原浆酒。
三：5斤原浆酒
54度宋河原浆5斤装很好。根据查询相关公开信息：5斤原浆酒是宋河粮液54度原浆是河南著名的葡萄酒：香浓醇厚，酒体绵软适口，青瓷工艺，温婉如玉。
四：原浆5斤
喝酒喝什么？喝健康！世界上还有什么比健康更珍贵的？山门岗生态酒庄，大红、大紫、大富贵、黑金、生肖、坛子酒，纯正大曲酱香坤沙酒！
建议朋友们饮酒首选大曲酱香坤沙工艺的酒。酱酒也分不同工艺，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙为最高工艺。严格意义上讲，只有大曲酱香坤沙工艺的酒才是真正意义上的酱香酒。
大曲酱香坤沙工艺，是用产自茅台镇的小红樱子高粱与有机小麦按照2.4:2.6的比例进行发酵，五斤粮食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅台镇产的小红樱子高粱，这种独特的小红樱子高粱具有皮厚、粒小、支链淀粉含量高、单宁含量高、耐蒸煮、耐糊化等特点，也只有茅台镇的小红樱子高粱才能经得起九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。东北高粱一次就糊化了，北方两次，南方高粱最多四次，都不具备七次取酒的条件。
离开了茅台镇就造不出茅台酒，同样离开了茅台镇也造不出优质的大曲酱香坤沙酒！生产山门岗品牌的大唐酒业位于世界酱酒核心产区茅台镇名酒工业园区。就跟苹果一样，同样的苹果树，一棵栽到烟台，一棵栽到其他地方，结出的苹果哪的好吃？不言而喻，产区对酱酒的品质影响很大。茅台镇的空气、湿度、微生物、气候等等都是世界独一无二的。就酱酒选择而言，一要选择工艺，看是不是坤沙工艺；二要看产区，看是不是产自核心产区茅台镇。
大曲酱香坤沙工艺的酒具有129873的特点：一为一年一个生产周期，端午制曲，重阳下沙，取酒七次，一个月一次，整个制曲和取酒需要一年的既定时间；二为两次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各占50%；九指取酒过程需要对粮食九次蒸煮；八为八次发酵；七为七次取酒；三为大曲坤沙酱酒具有“三高三长”特点，三高为高温制曲、高温堆积发酵、高温流酒，三长为制曲时间长（四个月）、生产周期长（一窖粮食酿造成酒需要一年既定时间）、基酒储存时间长（基酒储存时间最少需要三年时间才能勾调罐装成酒）。
大曲酱香坤沙工艺的酒在调酒过程中不加水，整个酿造过程只有在润粮环节，其他环节不加水。七次取酒，每一个轮次的基酒酒精度数在52-58度，每一个轮次都要添加，最终勾调出53+/-1度，整个调酒过程不加水。因为不加水，不会产生高沸点脂肪酸乙酯类物质絮状物沉淀，不需要过滤，更无需香精香料添味增香，始终保持粮食精华的原汁原味。
大曲酱香坤沙酒具有不同于其他香型酒的酿造工艺，是所有的酒类中酿造工艺最为复杂，劳动生产率最低，机械化程度最低。每一个轮次酒的口感都不一样，每次轮次的基酒都要添加，属于复合香型。高温制曲、高温堆积、高温流酒，曲为酒之骨，只有大曲酱香坤沙工艺的酒才需要高温堆积，阴阳结合，高温流酒过程中一些醛类物质得到了有效挥发。所以说，大曲坤沙酱酒的香最为复杂，口感也最为独特。五斤粮食出一斤酒，用粮最多。把五斤粮食的精华装进瓶子里。大曲酱香坤沙工艺的酒因其用粮、人工、储存等成本是白酒里面最高的，真正的大曲酱香坤沙工艺的酒终端售价往往都在200元/瓶以上，最低也不会低于150元/瓶。但让我们痛心的是有时候即便花了高价钱买到的也不一定是大曲酱香坤沙工艺的酒。
碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅台镇小红樱子高粱）后与曲进行混合发酵，1-2次就可以把酒取完，五斤粮食可以出2-2.5斤酒（坤沙为五斤粮食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒后的酒糟加高粱和曲药进行发酵后取酒；串香，通俗点讲就是“酒精泡酒糟”，食用酒精里放进坤沙、碎沙取酒后的酒糟，香精香料添一添，过滤或蒸馏的酒，实质上还是食用酒精酒。
贵州医科大学教授、博士生导师世界中医药联合会肝病专业委员会副会长程明亮先生实验研究证明，饮用大曲坤沙酱酒可以诱导肝脏SOD、金属硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一种非常重要成分，如果体内SOD缺失，人体会衰老得非常快，且抵抗力也会很弱。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用明显。金属硫蛋白能够在一定程度上干预肝纤维化、肝硬化的发生发展。
综上所述，大曲坤沙酱酒的独有的特点造就了大曲坤沙酱酒的魅力。山门岗全线产品均为大曲酱香坤沙工艺的酒，不同产品的区别在于基酒年份和老酒添加比例有所差异。
要健康地喝酒，更要喝健康的酒！
The End
