夏天蜂蜜怎么保存,要注意什么
夏天蜂蜜的保存方法：
密封保存：将蜂蜜密封好保存即可。但若蜂蜜中水分过多，在高温下保存时，就会出现发酵和变酸的情况，因此在购买蜂蜜时，要购买成熟蜂蜜。
阴凉通风处保存：将蜂蜜装入瓶子，密封后放在阴凉通风的地方即可。再就是在夏天保存蜂蜜时，容器里的量不宜过满，不然温度升高，蜂蜜中的有些成分体积会扩张，就会把容器胀破。
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。=蜜中 80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”。=
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