回锅肉怎么做好吃
回锅肉好吃的做法有：川香回锅肉、香干回锅肉、干锅回锅肉、酱爆回锅肉等等。回锅肉是四川传统菜式中家常菜的代表菜之一，属于川菜系列。回锅肉主要是选用五花肉和青椒蒜苗等炒制而成的，五花肉吃起来肥而不腻，特别美味，特别下饭。下面给大家介绍几种回锅肉的详细做法!
干锅回锅肉
1、上等五花肉。
2、水烧开后整块放入锅内煮20分钟，然后切薄片。
3、锅内放少许油，烧热，放肉片中火翻炒，加入少许盐，这样出油快些。
4、加入生姜片继续翻炒，炒至金黄时道出锅底多出的油。
5、加入豆瓣酱和青红椒继续炒。
6、最后调点味精就可以啦。
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