五粮液高温车间是哪个(五粮液502车间在哪个位置)

五粮液高温车间是哪个(五粮液502车间在哪个位置)

五粮液高温车间是哪个？为什么这么热？“在四川宜宾，一辆白色轿车停在高温车间门口，工作人员上前询问。“我们是四川宜宾五粮液股份有限公司，请问你们是哪里？”“我们是五粮液股份有限公司，请问你们是哪个车间的？”面对工作人员的询问，驾驶员一脸茫然。原来，这辆车是公生产的一款白酒，因为车间没有办理相关手续，所以无法上牌。为了不耽误生产，驾驶员只好将车停在路边，自己开车回厂里。

五粮液高温车间是哪个

1、五粮液产地宜宾市哪里？

五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖，1989年获日本大孤第三届89关西国际仪器展金质奖，1990年获泰国国际酒类博览会金奖，1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际展览会金奖及德国莱比锡国际博览会金奖，1992年获美国国际名酒博览会金奖1993年获俄罗斯圣彼得堡国际博览会特别金奖。

五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明代所遗，迄今已有300余年历史。清初，叙州城有4户酒坊，在二坎子有温德丰糟房（后改为利川永）、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖最早，产酒最佳美。

清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家，酒窖125个。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂，继承传统工艺，恢复和发展五粮液生产。

五粮液的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。

发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上，五粮液酒厂都有一套丰富而独到的经验，充分保证了五粮液品质优异，长期稳定，在中外消费者中博得了美名。

五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。

五粮液产地在四川省宜宾市的上江北，五粮液取岷江80米深的江水，好水出好酒，宜宾有三条江，长江，岷江，金沙江，独特的地理位置成就了世界名酒五粮液。

2、五粮液存放在温度高的地方行吗？

不行

因为五粮液保存时最好放置在阳光不能直接照射的地方，温度控制在30度以下，阴凉、通风的环境中。如果温度太高的环境容易破坏酒瓶中的酒分子，改变酒分子的化学物质成分，影响口感。并且保证五粮液白酒的封口要严密，严禁烟火靠近。

不行的，酒精具有挥发性，如果所处的环境温度高，就会造成挥发，尽量别超过24度。

3、五粮液酱酒什么时候出的？

由宜宾市五粮液股份公司出品、宜宾酱酒实业有限公司生产的永福酱酒，自2002年开始投产，八年来已完成了七批次规模生产。

作为中国白酒龙头企业――宜宾五粮液股份公司生产出品的永福酱酒，从开始就立足于质量规模效益的生产模式：有四十连跨的现代化标准酿酒生产车间、高标准的高温曲制曲车间和最现代化的生产辅助设备设施等硬件设施；还有最专业的酱香型白酒生产和勾兑人才队伍；采用优质红高粱为酿酒原料，优质小麦为制曲原料，辅以优质泉水精心酿造；满足年产两万吨优质酱香型白酒的能力。——永福酱酒介绍

4、五粮液酒用什么酒曲发酵？

五粮液用的酒曲叫包包曲。是一种中高温酒曲。

五粮液用的是高粱、大米、糯米、小麦、玉米酒曲发酵的。五粮白酒顾名思义，是使用五种粮食酿造而成，多以高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种粮食为原料，根据比例的不同达到相辅相成的效果，其实很多好酒都是由多种粮食酿造而成的，一般三粮、五粮居多，根据五行原理，三、五会让事物更达到平衡稳定，而五粮液的生产原料十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。

需要包包酒曲。

包包曲如其名，制成的曲胚呈长方体形，宽约30厘米，长约40厘米，高约10厘米，曲胚表面中部如馒头般隆起。

5、五粮液怎么出？

五粮液酒

在地理标志产品保护范围内，以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，用传统的“包包曲”作为大曲，以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。

二、五粮液酒包包曲

以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲，其形状为一面凸起像面包一样的长方体，皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间不低于6个月。

三、发酵周期

从酒醅人池封窖发酵至下一次开窖起糟取酒的时问，以天为单位。

四、勾兑

依照五粮液酒风格和质量要求，对不同风格侍点、不同酒龄的原生态原酒(不添加任何外来物质)进行筛选组合，达到全面协调，形成本品自有风格质量的工序。

五、窖池

生产五稂液酒的重要发酵设备，具有600年连续使用的古窖池和由此演化而来的窖池群，窖内壁形成了十分丰富的微生物群落。

六、酒龄

五粮液酒的原酒，在陶坛中贮存的时间，以年为单位。

七、五粮液年份酒

以原酒出之陈年酒糟时间为主，原酒从原料投入到勾兑的时间为次，以年为单位。

八、要求

（一）原料要求

1.水

酿造用水取自宜宾“安乐泉”水，符合GB5749的规定。勾兑加浆用水优于酿造用水。

2.高粱

本地产糯高粱，符合GB/T8231的规定。

3.大米

符合GB1354的规定。

4.糯米

符合GB1354的规定。

5.小麦

符合GB1351的规定。

6.玉米

符合GB1353的规定。

（二）生产工艺

按祖传配方配混五种粮食，粉碎后与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在窖池中发酵周期在70天以上，双轮底发酵时间在140d以上，采用跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的传统工艺，经分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合而成。从原料投入到产品出厂不少于5天，调味酒酒龄不少于15天。

6、五粮液1618和玻璃瓶五粮液哪个好？

五粮液和五粮液1618区别

1、包装设计不同:五粮液1618酒瓶整体是白瓷瓶，颜色纯白、手感光滑。瓶身正面的金漆字如“五粮液”大字(包括规格度数等字)是立体雕刻，指甲轻刮不脱漆，而五粮液水晶装的瓶身则是透明水晶瓶。

2、推出时间不同:五粮液水晶装是五粮液公司旗下较早较经典的一款高端白酒，在五粮液公司还未成立之前其实就已经存在。而五粮液1618是五粮液公司成立很多年以后，于2007年推出的一款高端白酒。

3、口感不同:五粮液水晶瓶装的用料为小麦、大米、玉米、高粱、糯米，一直以 “香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调。而定位是高端商务用酒的五粮液1618则创新将历史古法与现代科技结合酿造而成，其口味香醇厚重“不上头”。在工艺上更加精细化，使其浓香型的特点发挥的淋漓尽致。

扩展资料：

产品说明

五粮液1618是浓香型白酒的杰出代表。五粮液的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。

其五谷杂粮的特殊工艺，恰到好处地融合了五种粮食的精华，规避了其他白酒用单一红粮，酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷，形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽。

各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而着称”的酒体风格，其独有的自然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

玻璃瓶五粮液好

从外观来看五粮液经典装是透明装而五粮液 1618 是瓷瓶装，从时间来看我前者上市时间早于后者。故有人把五粮液经典装叫做老款五粮液，把五粮液1618叫做新款五粮液。也有人说五粮液1618没五粮液经典装好喝，其实不然。这两款酒都是五粮液公司旗下的高端酒，从选料到酿造过程都精益求精。两者最大区别在于所用酿酒窖池不一样，但酿造工艺都基本一样，故所酿造出来的酒虽有所不同，但主题风味一致，只有经常喝两种酒的爱酒之人，才能感觉到两种酒的不同和精华。

五粮液经典装是浓香型白酒代表之一，由四川宜宾市五粮液集团公司生产，用料为小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食。最早五粮液由宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，当时的用料为大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮。其发酵酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉在一次文人聚会上改名为“五粮液”。五粮液经典装以 “香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格享名世界。

五粮液1618是浓香型白酒的杰出代表，五粮液1618是用1639年明代窖池酿造，定位是高端商务用酒，其口味延续了五粮液以往的香醇厚重“不上头”的特点，在工艺上更加精细化，使其浓香型的特点发挥的淋漓尽致。

如何要在两款酒之中选择一款的话，确实是一件难事。与其为难，不如各买一瓶尝了味道后才做决定吧。

五粮液1618比较好。五粮液1618酒瓶是白瓷瓶，而五粮液经典装则是透明水晶瓶。五粮液经典装是五粮液公司旗下最早最经典的一款高端白酒，在五粮液公司还未成立之前其实就已经存在。而五粮液1618是五粮液公司成立很多年以后，于2007年推出的一款高端白酒。