小龙虾虾线怎么挑出来 快速去虾线的四种方法
吃小龙虾之前要将小龙虾清理干净，要将虾线挑出来，但是小龙虾的虾线并不好挑，下面让我们具体来看看小龙虾虾线怎么挑出来，小龙虾虾线如何快速去除吧。
小龙虾虾线怎么挑出来
生小龙虾去虾线法
小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。
破背去虾线法
将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。
剪头去虾线
将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。
活剥去虾线
活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。
小龙虾虾线为什么要去除
小龙虾的虾线是小龙虾的排泄肠道，因此里面含有大量的消化残渣、泥土之类的成分，不仅不能食用，去除不干净的话还会有腥味和泥土的味道，十分影响口感，因此食用小龙虾的时候需要掉虾线。
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