鱼头的家常做法好吃又简单
一、用料：大鱼头1个，姜1块，大蒜头半个，胡椒粉，两勺黄豆酱，盐，蚝油，生抽，花生油，葱丝等。
二、做法步骤：
步骤1：准备的大鱼头清洗干净后，用大刀砍成块，鱼头砍好放入大盘中备用。
步骤2：准备姜1块，大蒜头半个，把姜去皮切丝，蒜头切片，也可以剁碎，如果喜欢吃点辣的，也可以加一两个小米辣。
步骤3：把切好的姜蒜加入鱼头块中，再加少许胡椒粉，两勺黄豆酱，少许的盐，蚝油，生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制15分钟。
步骤4：待鱼腌制好后，准备一个宽口平底盘，把鱼头块铺平在平底盘中，尽量不要重叠在一起，这样能受热均匀一点，蒸出来口感更好。
步骤5：准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把鱼头端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖大火蒸7分钟。
步骤6：好了时间到了，关火出锅，把鱼头端出来，撒上提前准备好的葱丝，再浇几勺热油。
鱼头的家常做法好吃又简单
鱼头的家常做法好吃又简单的方法是，首先将鱼头的腮摘掉处理干净备用，然后用油炸透用调料和料酒姜片及葱段来红烧，或用啤酒來烧这样即简单又好吃。
鱼头的家常做法好吃又简单
用料：
鱼头一个（1500克左右，头下要带一段寸长的鱼肉最好）剁椒200克小红川椒2~3个（能够增加剁椒的辣度，不喜欢太辣的可以不用）小葱1把大蒜8瓣生姜30克料酒2勺醋1小勺盐适量酱油2大勺白糖少许（提鲜）香油1大勺色拉油2大勺（如果喜欢更辣的可以用辣椒油）蚝油2小勺，或蒸鱼豉油花椒20粒八角1粒。
做法：
1、将鱼头去腮，去头下一段鱼肉的鱼鳞，将鱼膛中的残留杂物去掉，特别是黑色的膜，一定要去掉。
2、然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半，放入盆中倒入1勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量盐里外抹匀并腌制10分钟以上使其初期入味。
3、取一个大盘子将切成薄片的生姜平铺到大盘子中。
4、然后将鱼头正面朝上平铺到生姜上。
5、将剁椒放入大碗中。
6、放入切成末的葱白、生姜末、还有大蒜末。
7、再放入蚝油或蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺料酒、少许白糖、1小勺白醋、少许胡椒粉、可以根据剁椒的咸度再放少许盐拌匀。
8、将拌好的剁椒平铺到盘子中的鱼头上，然后放入水已烧开的蒸锅中，旺火蒸10~12分钟（根据鱼头的大小决定）。
9、将蒸好的鱼头取出，在上面撒上绿葱花。
10、将炒锅放入色拉油（如果喜欢吃辣一些的，可以用辣椒油），再放入花椒、八角小火出香味然后捞出花椒八角，再倒入香油烧热，然后趁热淋在葱花上即可。
标签：
127
数学中的五大运算定律有哪些 运算律即为通过对一些等式的观察、比较和分析而抽象、概括出来的运算规律。既是重要的数学规律，也是数学运算固有的性质。运算律的五大定律有：加...
188
刘德华拍过的所有电影 1、《投奔怒海》2.《彩云曲》 3.《毁灭号地车》 4.《家在香港》 5.《夏日福星》 6.《唐人街的故事》 7.《上海滩十三太保》 8.《停不了的爱》 【1986-1987】 9.《法...
128
葫芦包子正宗做法 葫芦瓜大肉包子的做法大全 主料 面粉半盆 大肉250克nbsp 葫芦一个 辅料 发酵粉少量 姜适量 葱一根 盐适量 油少量 酱油适量 美味鲜少许 步骤1 葫芦瓜擦成丝， 撒点盐...
65
传宗接代思想是谁提出的 传宗接代思想具体由孟子提出，却不是从孟子开始，应该是开始于古代社会从母系氏族转化为父系氏族，兴盛于高位开始父传子，子传孙，而不是有能者得之的...
63
开心鬼总共有几部 推荐一部老片子，《开心鬼救开心鬼》。黄百鸣，Beyond乐队，李丽珍。片子里有不少惊喜和“彩蛋”，歌也拉风。 在八九十年代的香港，鬼片可以说是扎堆上映，尽...
88
西甲毕尔巴鄂竞技赛程 毕尔巴鄂竞技赛程，2022-2023赛季西甲毕尔巴鄂竞技赛程如下： 第1轮：2022年08月15日：23:30：毕尔巴鄂竞技vs皇家马略卡 第2轮：2022年08月21日：23:30：毕尔巴鄂竞技...
79
吐蕃人是藏族吗 过去的吐蕃族是现在的藏族。吐蕃一词，始见于唐朝史籍。蕃。藏语读作“bod”，为古代藏族的自称。 1、“蕃”的具体含义有两种说法：一是远古时期人们还不知道如...
99
进口十大移门品牌有哪些 1、顶固Topb：配备有国际领先的德国板式家具生产线、进口生态门系列生产线、精密液压门控系列生产线及成套的五金锁具、精密模具数控生产线等。首创4D(精...
57
江南四大美女排名 四大美女享有#34沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌#34的美誉 第1位西施，作为四大美女之首，美貌自然出众。沉鱼落雁中的沉鱼，形容她并不为过。相传西施五官端正，粉...
102
阿根廷历年世界杯战绩 1962年智利世界杯阿根廷小组赛1胜1平1负未能出线，在16支参赛球队中排第10。 1966年英格兰世界杯阿根廷四分之一决赛0:1负于英格兰无缘半决赛，在16支参赛球队中...
139
文艺复兴时期男女装的特点 文艺复兴时期服饰业发生了很大的变化，当时的服饰为了追求个人意识而日趋夸张和奢华。文艺复兴时期女装通过上半身胸口的袒露和紧身胸衣的使用，与下...
183
名侦探柯南剧场版对应tv版顺序 1、《名侦探柯南：计时引爆摩天楼》，首映时间：1997年4月19日，56集后观看 2、《名侦探柯南：第14个目标》，首映时间：1998年4月18日，103集后观看 3、...
159
三峡上游四大电站 1、乌东德水电站 位于云南省昆明市禄劝县和四川省凉山州会东县交界的金沙江上，是金沙江下游河段四个水电梯级最上游梯级，是国家能源发展“十三五”规划中重...
80
庞姓属于什么世家 庞姓属于“谯国世家”。 庞姓来源简介，源于姬姓，出自毕公高之后，属于以封邑名称为氏，是有4000多年历史的古老姓氏。据史籍《通志·氏族略》、《千家姓查源...
91
ling四个声调的汉字 ling拼音的汉字有：玲、凌、灵、令、伶、铃、龄、岭、领、岺、另、炩。 一、玲líng 形容玉碰击的声音：～～作响。～～盈耳。 二、凌líng 1、侵犯欺侮：欺～。～...
71
点菜宝详细教程 客人到达后，迎宾员使用点菜机查询空台为客人选取合适的台位。 服务员请客人点菜的同时，使用点菜机查询客人的爱好、禁忌及上次所点的菜品。如客人使用酒店的...
147
烘焙需要什么材料 基础类材料 鸡蛋：蛋白经过搅打可使得蛋糕体积膨大蛋黄中的成分具有乳化作用，在烘烤面包时刷上一层全蛋液可以帮助面包表面美观并保持柔软。 盐：可以增加面...
185
经纬切割机使用说明书 经纬切割机调速方法 变极对数调速 这种调速方法是用改变定子绕组的接线方式来改变笼型电动机定子极对数达到调速目的，特点如下： 1、具有较硬的机械特性...
108
炸咕噜肉最正宗的做法 用料: 盐1勺、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、番茄酱半碗、白糖1勺、胡椒粉5g、红黄椒1个、波萝1个 步骤 1 选用嫩滑的梅花瘦肉，切长块的薄片，约中指...
61
活水活鱼的做法湘菜 主料：汉寿活水鱼1500克 2）配料：水发香菇50克、蒜子50克、五花肉50克 3）调料：姜片15克、食盐5克、味精1克、胡椒10克、葱15克、料酒40克、龙牌酱油2克 4）助料：...