中国最美的客家古城镇 - 广东惠州的秋长镇

中国最美的客家古城镇 - 广东惠州的秋长镇

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惠州惠阳小桃源，古朴客家侨乡慢生活

秋长镇是一个深圳周边的绝美小镇，拥有上千年的客家文化、世外桃源般的风景、绿色清新的空气，远离城市喧嚣，非常适合广东省内周末休闲游玩。在这里拍照打卡，根本不用滤镜，就可以拍出宫崎骏漫画般的唯美照片，城市里绝对拍不出的氛围感。这里还是著名军事家、政治家叶挺将军的故居。是客家祖地，又是红色小镇，暑假周末带小朋友过来游玩，还可以感受爱国文化的熏陶。

惠阳秋长镇松乔楼

航拍惠州市惠阳区会水楼叶挺将军纪念园

秋长镇，隶属广东省惠州市惠阳区，位于惠阳区中南部，东南与淡水街道连接，西南与深圳市坪山区坑梓、龙田街道接壤，北部与新圩镇相接，东北部毗邻三和街道。辖区总面积为109.9平方公里。镇政府驻惠阳区金秋大道111号。

惠阳区秋长镇周田村田园风光

秋长街道由秋溪和长兴两地各取一字而来。1949年，属第五区。1958年，与新圩组成一个人民公社。1959年，与新圩分开，与淡水合并成一个人民公社。1966年，复为秋长人民公社。1984年，撤社设区。2006年4月28日，秋长镇举行撤镇设街道办事处挂牌仪式。秋长街道属亚热带季风气候，年均气温24°℃，年均降水量1650毫米。

惠阳铁门扇村南阳世居

秋长镇有着千年客家人聚居的历史。秋长客家作为客家族群的分支，在近千年的繁衍发展过程中，形成了文化特色。惠宝人民抗日游击总队、东江地区第一抗日民主政权在这里诞生，是著名的革命老区和侨乡，素有“千年客家文化、百年红色经典”的美誉。秋长更是东江革命策源地，是叶挺、叶文匡、廖似光等革命前辈的故乡。在惠阳，秋长是客家围屋最集中和保存最完好的地区之一，现存各式客家围龙屋100多幢。有全国重点文物保护单位1处，省重点文物保护单位2处，市文物保护单位23处。

“周田二圣宫祈福活动”是秋长周田村的一种传统民间习俗。二圣宫，位于秋长街道周田村朱屋排，始建于清朝年间（具体时间不详），据周田村叶氏族谱记载：先祖于1662年从兴宁甲水移居惠阳周田村定居时，二圣宫就已经存在。而“周田二圣宫祈福活动”这项习俗也是从那时候开始流传的。所谓“二圣”，指的是供奉在周田村二圣宫里的“关帝”（关羽）和“炎帝”（五谷祖神农氏）。

周田二圣宫祈福活动

根据村民的说法是：客家人居住地区，几乎逢村必有庙，逢庙必有他们信奉的神灵。关羽是历史上赫赫有名的武将，祭拜“关帝”是祈求保一方平安，风调雨顺；而“炎帝”神农氏，根据历史记载他是种“五谷”的始祖，祭拜他则是祈求五谷丰登，没有灾害。

秋长茶园村客家围屋民宿

客家山歌

秋长镇有悠久的人文历史和深厚的客家文化底蕴，如客家围屋、宗祠等客家建筑文化，民间举办的周田二圣宫祈福活动，以及客家山歌、舞狮、传统武术等。传承了饮食文化，如酿豆腐、刀切羂、客家盐鸡等客家美食小吃，“八月豆”制作工艺被列为惠州市非物质文化遗产。

秋长有着光荣的革命传统，是著名的革命老区。早在辛亥革命时期，秋长的同盟会会员叶匡便参加了孙中山领导的光复惠州、淡水的起义；第一次国内革命战争时期，秋长籍共产党员叶文匡在秋长成立了中共惠阳县委；抗日战争时期，曾生于秋长组建了惠宝人民抗日游击总队，总部设在周田村的育英楼。

秋长全镇属革命老区的自然村有48个。老区人口占全镇总人口的80％以上。辛亥革命以来，秋长镇有130多名优秀儿女为革命献出了生命。在秋长众多的革命先烈中，最著名的是叶挺将军。在周田村，至今仍有保存完好的叶挺故居、读书亭和叶挺小时就读过的腾云学校。现在整合成叶挺将军纪念园。

叶挺将军

叶挺将军纪念园叶挺将军全身雕塑

叶挺（1896年9月10日－1946年4月8日），原名为询，字希夷，中国广东惠阳秋长人，北伐名将，闻名国内外的军事家。毛主席曾评价他为“共产党的第一任总司令，人民军队的战史要从你写起”。在1941年震惊中外的皖南事变中，叶挺将军谈判时被非法扣押，先后被囚于上饶、桂林等地。被囚5年多，其不惧国民党威逼利诱，写信表示“个人之操守至死不可变”；并作《囚歌》明志，要“在烈火和热血中得到永生”。1946年3月，叶挺将军终于获释并被中国共产党重新接纳为党员。不幸的是，在与夫人李秀文以及秦邦宪、邓发、王若飞等同志返回延安途中在山西兴县黑茶山遭遇空难逝世，留取一片丹心在人间。

惠阳家乡人民为纪念中国人民解放军创始人之一、新四军重要领导者之一，著名军事家、政治家叶挺而建立，是全国唯一全面展示叶挺将军生平事迹的纪念馆。惠阳于2006年启动叶挺将军纪念园建设，整合原有的叶挺纪念馆和故居资源，规划面积20平方公里，核心区占地面积300亩。叶挺将军纪念园，由"一轴、二水、三广场、六景区、二十四景点" 组成，于2011年9月10日叶挺将军诞辰115周年之际正式对外开放，每年约有80万人次来参访。

叶挺纪念园叶挺铜像广场叶挺将军骑马奔驰的雕塑

纪念园以全国重点文物保护单位叶挺故居、全国爱国主义教育示范基地叶挺纪念馆为依托，以展现叶挺将军生平和成长背景及客家文化特色为主线，将红色文化与客家文化、侨乡文化和绿色生态文化融合在一起，是一个集弘扬叶挺精神、展示客家传统文化和发展生态旅游于一体的爱国主义教育基地，现已被列入全国100个红色旅游经典景区名录。现为国家4A级旅游景区、全国爱国主义教育基地、中国侨联爱国主义教育基地、中国顾客喜爱红色旅游景点。

育英楼

腾云学堂旧址

惠宝人民抗日游击总队成立旧址，亦称“育英楼”，位于秋长镇周田村（叶挺故居后面），是叶挺将军的胞弟叶辅平的故居。1938年12月2日，中共惠（阳）宝（安）人民抗日游击总队在这里成立。育英楼是惠阳地区抗日战争代表性建筑，为研究惠阳地区抗日战争史提供了很有价值的实物资料。

秋长镇有“粤东客家围屋博览园”之称，现存的客家围屋总数有60余座，其中区级以上文保单位共40处：全国重点文物保护单位1处，广东省文物保护单位4处，惠州市文物保护单位22处，惠阳区文物保护单位13处。客家围屋遍布于秋长各村，其中，以周田村最为集中，向周边的官山村、茶园村辐射，整体都是客家围屋集中地，同时也是客家围屋分布最集中、数量最多、规模最大，占了秋长客家围屋的60％左右，而且布局式样种类多变，是客家围屋中心地带。下面我们列举几个比较有代表性的客家围屋分享给大家。

客家围屋——松乔楼

周田村的碧滟楼

会龙楼

会龙楼角屋

航拍叶挺将军纪念园和叶挺故居

秋长客家民居主要特点为：建筑形制多为封闭的方形或马蹄形围屋，前有月池、禾坪，后有花台，四角设碉楼。内部格局以“三堂两横”为核心，呈对称式布局，与闽西土楼和粤东围垅屋相比，内部家居单元相对独立，私密性较强。外墙材料多为三合土，少量以生土夯筑，厚重朴实，具有较强防卫功能，内部主体建筑则为砖木结构，有精美的木雕彩绘。建筑内部生活系统完备，有水井和排水沟，天井在客家民居建筑中具有十分重要的作用。

松乔楼

松乔楼前的半月池塘

松乔楼位于秋长镇茶园村，建于清乾隆末年（1795年）由叶氏四世祖国梓公建造。座东北向西南，总面阔58.6米，总进深41.2米，占地面积2414平方米。由泮池、禾坪、堂屋、横屋、角楼、围拢等组成的客家围拢屋。

航拍秋长谷里的景观

早年的“松乔楼”和秋长镇许多客家围屋一样，曾经原生态村落成为“空心村”。和很多城市化的村落一样，愿意留在围屋里的人越来越少，许多古围屋都因年久失修大面积坍塌，四处残垣破瓦、杂草丛生，曾经光彩夺目的百年古村面临凋零之危。

修缮一新的老屋

修缮一新的院落

保留下来残墙断壁

现由商业文旅团队对其进行活化，现成为集田园休闲、亲子游乐与生态度假的乡村文旅度假胜地。近年来，松乔楼经过一系列的修缮和改造，在保留客家村落文化和古建筑的基础上，加入了民宿和文化体验。如今的木公幌村变成了——秋长谷里，一个充满诗情画意的地方。假期想要走进茶园村、拍美照、感受浓厚的客家风情，那么秋长谷里可以都帮你实现。

秋长谷里的假期

围屋里民宿

田园休闲、亲子游乐与生态度假

地址：广东省惠州市惠阳区秋长街道木公幌村松乔学校北侧

南阳世居，又称铁门扇、南阳围，是一座拥有较久历史的客家围屋（客家围村）。南阳世居早在2005年就被有关部门列为保护建筑群，外围30米被划为重点保护区，60米以内为建设控制区。铁门扇位于广东惠州市惠阳区秋长镇铁门扇村，由沙坑叶氏二世宗、布政司参军叶辉庭于康熙34年（公元1695年）始建，历时二十多年建成，是沙坑叶氏三大围屋（围村）之一，辉庭公开宗于此，到21世纪初已有300余年历史。辉庭后裔于2008年对世居进行了再次维修。同年12月修葺完毕，6000多名叶氏后人从各地赶回来摆500多桌筵席，庆贺故居焕发新颜，缅怀先祖丰功厚德。

南阳世居

南阳世居内院

南阳世居

航拍南阳世居

碧滟楼，又称碧滟围，叶亚来故居，位于广东省惠州市惠阳区秋长街道办事处周田村老围村民小组，始建于清光绪十年（1884年），由惠阳籍马来西亚著名侨领，有“吉隆坡王”之称的叶亚来先生出资建造。碧滟楼是城堡式客家围楼，坐西向东，由泮池、禾坪、堂屋、横屋、角楼等组成。整体呈长方形，总面宽58.6米，总进深37米，占地面积3797.66平方米。禾坪前有泮池，两侧分别竖立五副旗杆夹石，质地为花岗岩。碧滟楼内木质构件雕刻精美，且保存较好，在惠阳地区不多见，为研究惠阳客家围屋建筑形制和居住风格提供了宝贵的实物资料。

航拍碧滟楼

2004年8月，碧滟楼被列入惠州市文物保护单位。2010年5月10日，碧滟楼被广东省人民政府列为第六批广东省文物保护单位。

航拍会龙楼

会龙楼

会龙楼始建于清光绪戍子年（1886年），坐东北朝西南，整体呈长方形，是由泮池、禾坪、前围、堂屋、横屋、角楼、望楼等组成的城堡式客家围屋，是广东客家围屋的优秀代表，省级重点文物保护单位。

会水楼

会水楼位于广东省惠州市惠阳区秋长街道周田村，是叶挺将军的祖屋，该楼是周田叶氏五世祖，叶特盛玄孙叶成发建于清朝道光5年（1825年），2019年通过成为广东省文物保护单位。会水楼建筑风格为三堂两横客家围屋，占地面积2000平方米，建筑面积1395.6平方米，坐西向东，整座建筑呈现长方形，外墙夯土结构，正面开左右中三门。会水楼外有腾云学堂旧址、叶挺将军故居、育英楼等历史文物。

会水楼屋后风水林正中的大树

会水楼左右两侧为居民区，曾共居住过一百多人，但随社会发展，已全部外迁，现楼内已无人居住，前些年，也因天灾水患，且年久失修，造成部分房屋现成危房现象。惠阳区财政每年会大量拨款用于客家围屋的保护和维修，重点对有一定社会地位及知名度、并历史悠久，急需抢修的客家围屋进行修缮和保护，会水楼合符相关要求，近年得到妥当的维修与保护。

作为广东省著名侨乡，惠州拥有丰富的海外资源优势，全市常住人口488万人，旅居海外的惠州(府署)侨胞超过300万人，遍布马来西亚、新加坡、泰国、印尼、美国、加拿大、英国等80多个国家和地区，可谓“海内一个惠州，海外一个惠州”。以叶亚来为代表的华侨发家致富、功成名就之后不忘桑梓，纷纷出钱出力为建设家乡贡献力量。

叶亚来的事迹在南阳侨胞中家喻户晓、广为流传，特别是在马来西亚，他被当地华人深深敬仰。一百多年来，其事迹被写进马来西亚华文教育的教科书，被收藏进马来西亚华人历史博物馆，让马来西亚华人代代相传。每当他们来到中国，定不忘到惠阳周田村来瞻仰叶亚来故居和碧滟楼。

碧滟楼

叶亚来主题文化展示馆

叶亚来除了出资修建碧滟楼外，到了清光绪九年（1883），又募捐了一笔钱，对挺秀书院开展了一次大修，并新建了围墙和操场。上世纪八十年代以前，周田村大多数人都在挺秀书院读过书。叶亚来的功绩惠及海内外，在马来西亚吉隆坡的华人圈中，如今仍流传着“吉隆坡王”叶亚来的传奇故事。这名从惠阳秋长周田村走出去的放牛娃，已成为团结凝聚海外侨胞的精神文化力量，激励侨胞为家乡的建设和发展不断作出自己的贡献。

叶亚来和叶挺将军同属一宗，两家同在惠阳秋长周田村，相距1公里。从叶挺将军纪念园开车去叶亚来故居，仅5分钟左右的路程。位于周田村老围村的叶亚来故居，占地面积1493平方米，为“三进两横”祠堂式客家围屋，由禾坪、堂屋、横屋、下马廊组成。当地叶氏村民告诉记者，这里是叶亚来的祖屋，他在这里出生并度过青少年时期。

叶世来雕像

叶亚来(1837-1885)，又称叶德来，广东惠州惠阳客家人，叶亚来是他担任马来西亚吉隆坡甲必丹（当地最高掌权人）时用的名字，也有人称他叶来。1837年农历二月初八，叶亚来出生于现广东省惠州市惠阳区秋长镇周田村，是马来西亚首都吉隆坡开埠功臣。1869年从吉隆坡第二任甲必丹刘壬光手中接过职权，协助管理吉隆坡，成为吉隆坡甲必丹，他也被称为“吉隆坡王”。册封仪式由苏丹代表拉惹玛赫蒂主持。1883年，被清政府“例授中宪大夫叶茂兰敕赠三代”。吉隆坡仍保留“叶亚来街”及他的塑像。

叶亚来故居正厅展示馆

据了解，1837年出生的叶亚来，自小聪敏、体格强壮，14岁就开始放牛，插秧、割禾、耙田等各种农活都干过，由此练就了不畏艰难的坚强性格。17岁那年，叶亚来跟随同乡远渡南洋谋生，开始了在南洋的奋斗史。从做矿工开始，叶亚来逐步展现出卓越的管理才能，1861年成为芙蓉地区甲必丹（管辖华人社区的华人侨领）。1868年，年仅31岁的叶亚来临危受命继任吉隆坡华人甲必丹，大刀阔斧加强治安管理，严惩盗窃，使得吉隆坡成了夜不闭户之太平市镇，远近闻名。

叶亚来小时候很懂事，经常帮父母干活

叶亚来私塾念书塑像

1870年至1873年，叶亚来介入了土地争夺的雪兰莪内战。作为主战场，吉隆坡遭到极大破坏。财产耗光、负债累累的叶亚来并未离开，而是坚持留下来重建吉隆坡。他团结当地马来人和华人重建家园，大量招募劳工，恢复和发展矿业生产，开荒垦殖，创办华文义学，建立难民收容所，资助医疗卫生事业，把废墟之中的吉隆坡逐渐发展成为马来西亚最大的都会。

在国家“一带一路”倡议下，惠州与海外交流辐射面更广。为发挥侨智、汇聚侨力，惠州将把“叶亚来文化”打造成为联系海内外惠州人的精神纽带。惠州将加强“叶亚来文化”的传承和发扬工作，着力将“叶亚来文化”打造为惠州海外联谊的标杆，升华为惠州代表性历史印记和文化符号，吸引海外华人到惠州参观了解。

惠阳市秋长镇地处客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，惠阳美食在一代又一代惠阳人的创新和改良中，既保留了大量的岭南风味，也形成了浓郁的地方特色，具有讲究火候、醇厚香浓、朴素实在、注重养生的特点。惠阳传统民俗，反映了惠阳客家祖先渴望有福同享，有难同当的社会理想，是客家人的上等美味佳肴。在惠阳客家人聚居地，逢年过节或办喜事都少不了“客家九大碗”的热闹场景。

客家九大碗

在客家人心中，“九”是一个美好的数字，如九九长寿、天长地久、九子登科等说法。“客家九大碗”以“大鱼大肉”为主，装菜的碗又大又深。这些食物不仅吃起来好吃，名字也取得非常有意境。在客家地区，农家人会饲养猪、鸡、鸭，种点蔬菜，这些成为了客家九大碗的制作食材。每逢过年或办喜事，九大碗就成为宴席的主角，数十上百人聚在院子里或围屋中，围坐在八仙桌上品尝九大碗。每道菜上来的时候，大家都不动筷，你推我让。坐上位首席的长辈动筷，其他的人才依次动筷，这也体现了客家人的礼仪。

窑鸡

窑鸡是客家菜中的名菜，也是这里的招牌菜，客人来到每桌必点。鸡是走地鸡，不用饲料喂养，每天自由觅食，运动量大，肉质紧实细嫩。炭用龙眼木，荔枝木等果木烧制成炭火，配上秘制调料，而且添加多种中药材，用锡纸包裹，在800摄氏度高温焗透，鸡肉外皮焦黄，肉软嫩多汁。最过瘾的吃法是，把整只鸡撕成大块，趁着热气大口吃肉大口喝酒，吃过一次保证终生难忘。

客家豆腐花

稻草肉

客家豆腐花是一道必点的客家菜，原汁原味水豆腐+小葱，一清二白，满嘴豆香甜。稻草肉是用稻草或玉米叶绑好肉下锅炖，避免肉熟烂碎掉，也可增加稻草香气，让肉肥而不腻，香软柔腻，吃一口要掉魂。

梅菜扣肉

惠州特产特别多：惠州梅菜、东江糯米酒、杨村橙柑桔、惠阳三黄鸡、罗浮山百草油、小桂尤鱼、三门鲍鱼、澳头 “南海珍珠”、龙门西溪笋等，驰名港澳与东南亚。梅菜是惠州远近闻名的著名特产，是岭南三大名菜之一，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。制作过程是将新鲜的梅菜经过晾晒、精选、飘盐等多道工序制作而成，成品色泽金黄、香气扑鼻，口感清脆爽口，只需经过简单的处理就可独成一味菜。还可以作为配菜制作成梅菜扣肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等美味佳肴。