​印象中椒江第一家“烧鸟屋”，我们就去吃啦

内新集

印象中椒江第一家“烧鸟屋”，我们就去吃啦

这是我们分享的第640篇文章！

番茄先说

和朋友在日料聚餐，

出来时意外发现隔壁新开的烧鸟屋正试营业，

我们没等天黑就进去了。

带着试试看的心情去感受一家新店，

没有太多期待，竟也有不少惊喜。

无论从环境、菜式，都有烧鸟屋该有的样子，

唯一觉得在服务上还差点意思，

略有些生疏，并不是服务不好，

只是个人觉得再热情、贴心一点会更加接近原汁原味的日式居酒屋的感觉。

居酒屋最早为男性职员放松地饮酒就餐、释放压力场所，和台州的排档文化相类似。烧鸟屋则属于居酒屋中更为接地气的形态，烧鸟指的是烤鸡肉串，或者一些成串鸡内脏，而后延伸到更多的食物，虽为最普通的食物，却不算很日常，有着不一定常吃却为许多懂吃之人为之垂涎的美食。以下几位吃货各有自己的推荐，见仁见智，仅供参考。

云回

到得最早

我对他们的吧台设计很有好感，台面下面还有一格，包包，脱下的外套都可以一股脑地放进去，放脚的位置比地面稍微高出一些，细节处见一家店的贴心程度。第一个进店的我，纠结了许久要点什么，师傅并没有热情过头的打扰我的犹豫，只在间隙询问我是喜欢鸡肉还是鱼更多一些，在我提问的时候详尽地问我解释。犹豫半天，点了鸡胗和鸡腿小圆葱。甚至因为我决定不下鸡腿是盐烤还是酱烤，便说一半盐烤一半酱烤试试味道。

烤串上桌，等我吃下，师傅还问我觉得如何，味道是否合口。真喜欢这样愉悦的交流，配合着店里播放着的深夜食堂，应景。青花鱼一夜干是师傅推荐给我，也是我最推荐的。事先腌过，再放置一天后再烤，外酥里嫩，鱼肉不柴且多汁，简直完美。

还有隐藏菜单的鸡皮，鸡腿小圆葱，鸡软骨，以及可以随时与师傅交流的愉悦，都是我会再去的原因。找个不开车的时候，与三两好友撸串，再来点小酒，日子不要太美。嘛，下次去试试鸡腿一夜干吧。

婲婲的执念

因为对日式烤串中鸡皮的执念，于是跟老板询问有没有鸡皮。得到的答案是一天只有四串。没有出现在菜单上，因为一只鸡的皮有限。老板还是大方的给我烤了他私藏起来的四串鸡皮。给老板点赞！鸡皮烤的金黄焦香，入口有一点点黏嘴巴。满满的胶原蛋白，咸香浓郁。墙裂推荐鸡皮。一天只有四串哦。

因为老板的匠心，坚持不用半成品。给老板比心。还有就是烤香菇。用了特制的酱料和黄油。入口软嫩，有一股奶香，我超爱！

刘大胃

没吃够

我不仅被它家装修给吸引 也被这家的烤串给征服。保持一贯手机先吃先拍的风格 在进食 选择坐在圆形围绕做台处 、可以直播老板做菜时认真的模样。

同行好友点了烤鸡皮、蘑菇、青花鱼、鸡胗……（太多了记不清），印象最深为鸡胗，也是我觉得最好吃的，肉质简直不要太嫩了、咬一口下去，汁水都有，不干、嚼了有嚼，一点异味都没有、一小串只有3个、好不过瘾...暗暗约了其他小伙伴下次一起来。

写在最后

因为对美食狂热的爱，我们遇见喜欢的食肆都会热心地去推荐给大家，但品尝美食始终是很私人的事情，每个人都有自己对食物的感受，所以我们的推荐也只代表个人见解。只希望我们喜欢的店，都能保持好的水准，不要只是昙花一现。愿每一个人都能遇见令你温暖和愉悦的美食。

忍不住发一组

小编团的街拍

大胃抢先出境

鸟屋:椒江康平路西头南面御和寿司隔壁

我们的团队 台州美食家

weixingongzhonghao:taizhoumeishijia

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