比氰化钾还毒，这鱼儿曾害死人，但吃货还是垂涎欲滴
比氰化钾还毒，这鱼儿曾害死人，但吃货还是垂涎欲滴
春天来了，天气回暖，正是吃鱼的好时节。时间过得真快，清明节又快到了。清明节前后，鱼类临近产卵期，其营养丰富，味道鲜美。今天早上，来到农村一家露天菜场，摊位上有好多新鲜的淡水鱼。
看上去，全身无鳞，呈椭圆形，前部钝圆，尾部渐细……红色的塑料桶里，有五六条这种鱼，长得比较特别，平时还真难得一见。
“35元一斤，量多还可以便宜一点……”在鱼贩的推介下，90后的小伙子李鹏鹏想买两条，可是他70多的爷爷，说什么也不准买。
这鱼儿一般在清明节前后，从大海游至长江中下游，是清明节的美食。 李爷爷说，但是，如果处理不当或者贪食太多，会让人一命呜呼。这鱼儿曾害死多人，小时候老人常听到“误食这种鱼而送命”的消息。
原来，这鱼所含有的毒素为神经毒素，比氰化钾还毒，毒性是它的500到1000倍。虽然如此，但吃货还是垂涎欲滴。主要以前常捕捞到野生品种，现在太少太少了，市场上全是养殖的品种。经过多年人工养殖，养殖品种毒性更低，再加上正确的处理就完全可以放心食用。
原来，这是河豚，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。各地叫法不同，江苏、浙江叫“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”，广东叫“乖鱼”、“鸡泡”，福建叫“街鱼”，广西叫“龟鱼”，河北叫“蜡头”。 每年春天，特别是清明节期间，是河豚上市的季节，自古言：“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼。”
这里地处长江下游，位于江苏泰州，是有名的“鱼米之乡”，“红烧河豚”是当地的名菜。据了解，从2016年9月开始，我国已经对争议近30年的河豚“禁食令”进行了有条件的开放，允许人工养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀摆上普通老百姓的餐桌。泉水 摄 关注“俊图”分享精彩故事！原创作品，请勿搬运！
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