香椿炒鸡蛋，一起炒还是分开炒？一直弄错了，难怪又老又腥口感差
香椿炒鸡蛋，一起炒还是分开炒？一直弄错了，难怪又老又腥口感差
香椿炒鸡蛋，一起炒还是分开炒？一直弄错了，难怪又老又腥口感差嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈香椿炒鸡蛋吧！最近网络上一直都在讨论一个话题，怎样实现香椿自由！去年也有一个类似的话题，如何实现车厘子自由，之所以会有这种方的说法，是因为香椿和车厘子的价格都很高，稍微便宜一点的也要五六十一斤，如果你想吃多少香椿，就能买多少香椿时，这也就代表着你已经完成了香椿自由！
香椿一种野菜，营养价值非常高，含有维生素和膳食纤维，经常食用有益于身体健康！香椿和鸡蛋搭配最香，香椿鸡蛋做法非常简单，不过一定要掌握技巧，这样炒出来的香椿才好吃！很多人在炒香椿时都比较马虎，不知道做香椿炒蛋时，是一起炒还是分开！其实，分开炒最好，这样炒出来的香椿才会又香又嫩！小厨之前弄错了，难怪炒出来的香椿又柴又腥口感差！
首先准备好需要的材料：香椿、油、盐、鸡蛋、五香粉、葱第一步：把买来的香椿用清水洗干净，香椿冲洗干净后，放入盆中，倒入少量的清水浸泡一会儿，这样不仅能够去除香椿的异味，还可以让香椿吃起来口感更好。香椿泡好之后捞出来，放在一边沥干，香椿沥干后，将老根折掉，再用清水冲洗一遍，洗净之后切碎，切好之后放在一边备用。
第二步：接着把买来的大葱清洗干净，大葱洗净之后，切成葱段方便，待会使用。最后，准备一个小碗，取出三个鸡蛋，敲碎在碗中，鸡蛋敲碎之后，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，搅拌时放入少量的盐，这样鸡蛋吃起来更入味！
第三步：大伙在搅拌鸡蛋的时候，一定要顺着一个方向搅拌，这样，鸡蛋吃起来才会更顺滑。当所有的食材都准备好后，就可以炒菜了！先将锅加热，锅热后倒入少量的油，当油加热至七八成，热时放入鸡蛋，鸡蛋翻炒至成型，提前将鸡蛋炒好，可以让鸡蛋的吃起来更香，香椿也不容易炒老。
第四步：所以在炒香椿鸡蛋时，分开炒比较好吃！鸡蛋翻炒成型后，放入切好的葱花，继续翻炒，炒出香味后再倒入，切好在香椿一起翻炒，翻炒均匀后，撒入适量的五香粉、盐，这样吃起来会更入味，把它翻炒均匀之后，就可以出锅了！
这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？大伙儿都吃过香椿了吗？香椿和鸡蛋搭配在一起味道特别好！不过待会儿再炒香椿鸡蛋时，一定要分开炒，这样的乡村鸡蛋才好吃，以前小厨把它们总是搅拌在一起炒，难怪炒出来的香椿老又腥口感差！（本文由家有妙厨房原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
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