花生豆腐有什么独家神秘的地方吗？居然这么好吃！
前言：
在我们每天吃的美食中，各种各样的美食，应有今有，也许只有你想不到又吃不到，没有做不出来的美食。
一说到豆腐大家第一时间会我们正常吃的用黄豆做的豆腐，这豆腐做起美食来也是非常的好吃，不过今天小编给大家介绍的豆腐却是用花生做的，差不多的名字却是不同的美味，我们就一起来认识认识这美食。
美食介绍：
顾名思义，花生豆腐就是用花生做的豆腐，这花生豆腐主要分布在我们南方，在广西玉林市和北流市是尤为的出名。
这花生豆腐有些地方又称之为番豆腐，这豆腐口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A,维生素C,维生素B2，还有就是硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
花生豆腐可以生吃、炒吃、煮吃、炸吃,可作主菜,也可作配菜，因为这味道鲜美,营养丰富,风味独特而且洁白细嫩，深受人们喜欢。
美食制作：
将选好的花生米放入水中浸泡几个小时，隔夜最好。然后将浸泡后的花生米捞出，去掉红皮，用磨浆机磨浆，在磨浆的过程中，应加适量的水，将磨好的花生浆分出一半，以干花生米与淀粉1：1的比例，将淀粉加入花生浆中搅拌均匀。
注意一定要搅拌充分，直到淀粉完全搅匀。在搅拌的同时可根据需要加入各种食用色素、蔬菜汁、水果汁、植物香料，以及鸡蛋、芝麻等佐料。
将没加入淀粉的另一半花生浆放在火上熬煮，先小火，然后逐渐加大火力，同时用锅铲不断搅拌花生浆，使其受热均匀。再将已拌人淀粉的花生浆全部匀速倒人煮开后的花生浆中，并快速搅拌，直到再次煮开为止，这一过程火力可逐渐加大。
混和煮开后的花生浆即可用瓢舀人塑料模具盒内，经自然冷却几个小时后，即为成品。如果要制作硬一点的花生豆腐，可在火上多煮(浓缩)一会儿。 在不添加任何辅料的情况下，用生花生米磨浆制成的花生豆腐有清香味，用炒熟花生米的则具有浓香味。
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